MIDLE. spice curry work shop at ALBICOCCA guest room

11月某日、太宰府にあるスパイスカレーの名店”MIDLE.”の古賀さんをお招きし、ALBICOCCA guest roomにて、子供も食べられるスパイスカレーのワークショップ(料理教室)を行いました。

今回教えていただいたのは南インドのケララチキンカレー。
そしてそれをアレンジした２種、クミン茶、チャイまで。

古賀さんから渡された資料を見ながら、デモンストレーション形式で楽しく学びました。

店内までスパイスの良い香り。

スパイスを石臼で挽いて、チャイのいれ方も。
素晴らしく美味しいチャイでした！

次回は真冬に”寒い日のスパイスカレー”などおしえてもらいたいなあ、、と勝手に妄想しております。
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました！

普段はクローズしているALBICOCCA guest roomでは、これからこのようなワークショップを増やしていく予定です。

次回も是非楽しみにしていただけたら嬉しいです。